パブとはPublic House（公共の家）の略です。
その名のとおり、パブはアイルランドの人にとって、いわば公共の場であり地域の人が集う憩いの場所でもあります。お酒を飲みながらおしゃべりしたり、気軽に立ち寄り食事をしたり、スポーツ観戦や音楽など、生活に溶け込みアイルランドの文化そのものになっています。
パブにはビールを片手に、いつ果てるともないおしゃべりと陽気な笑い声、音楽があふれています。
そんな素敵な雰囲気を皆様にご提供できれば幸いです。

アイリッシュパブでは黒ビールをスタウト（Stout：「強い」という意味）と言います。アイルランドを代表するスタウトと言えば「ギネス（Guinness）」です。
ギネスビールは、1759年アーサー・ギネス1世に よってダブリン郊外で造られました。以来、約2世紀半、ギネスは厳選された 最高級の原料と独自の製法技術で造り続けられています。
独特の濃い琥珀色、強いホップの香り、きめの細かなクリームのような泡、独特の苦み、アルコール度数が（日本のビールより）高いのが特徴です。
BIGBENにご来店の際は、ぜひスタウトを頼んで、その深く濃厚な味を楽しんでください。